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Autor: Betreff: Lavendelsirup
Incognitus
Incognitus


Beiträge: 52
Registriert: 11/10/2014
Status: Offline
Geschlecht: weiblich
red_folder.gif erstellt am: 4/6/2016 um 08:24  
1l Wasser
750 g Zucker
1 Hand voll labendelblüten und lavendelblätter
25 g Zitronensäure
1 biozitrone

Wasser mit Zucker aufkochen und wieder abkühlen lassen, Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit der Zitronensäure ins Wasser geben, Lavendel,dazu, mitbeinervklsrsichtfolievabdecken, 3 Tage ziehen lassen, abseihen, in luftdicht verschließbare Flaschen füllen.
Eignet sich zum aufspritzen mit wasser oder Sekt.
gibt es in der Provence auf jedem regionalmarkt zu kaufen. Dort hab ich diesen Sirup kennen gelernt.
Wird jedoch meist mit lavandin hergestellt. Lavandin ist der gewürzlavendel und billiger als der duftlavendel .


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Incognitus
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Echidna1
Beiträge: 82
Registriert: 31/10/2014
Status: Offline
red_folder.gif erstellt am: 4/6/2016 um 13:38  

Zitat von Glasperle, am 4/6/2016 um 08:24
Wird jedoch meist mit lavandin hergestellt. Lavandin ist der gewürzlavendel und billiger als der duftlavendel .



... ist auch einleuchtend, soll doch wohl eher Gewürzsirup sein und kein Duftsirup


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“Den Teufel merkt das Völklein nie, selbst wenn er es am Kragen hätte”. (Goethe)
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Incognitus
Incognitus


Beiträge: 52
Registriert: 11/10/2014
Status: Offline
Geschlecht: weiblich
red_folder.gif erstellt am: 4/6/2016 um 13:45  
Für mich ist es ein Erfrischungsgetränk, wie holunderblütensirup und mir schmeckt es.


[Editiert am 4/6/2016 um 13:46 von Glasperle]



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